Tarta de Zapallo

1 taza de puré de zapallo
3/4 taza de azúcar
1/2 taza de aceite de girasol alto oleico
1 cdta de vainilla
1 3/4 taza de harina
2 cdtas de polvo de hornear
1 cdta de canela
1 cdta de bicarbonato de sodio
Azúcar impalpable
Manteca

Mezclar bien el puré, el azúcar, el aceite y la vainilla, agregar el resto de los ingredientes.
Colocar la mezcla en un molde enmantecado y hornear a 175º hasta que este dorada.
Retirar del horno, deja enfriar y espolvorear con azúcar impalpable.

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