Hace tiempo que tengo ganas de hacer algo con leche de cabra, asi que les compre a pastores del sur 2 litros para usarla para cocinar.
Mientras me decido que hacer, le spaso una receta del un tradicional flan pero con leche de cabra.
Típico y tradicional flan pero con leche de cabra
1 litro de leche de cabra
8 huevos
10 cucharadas de azúcar
caramelo líquido,
Caramelizar 12 moldes individuales y reservar.
Batir los huevos con el azúcar y añadir la leche caliente. Mezclar bien y rellenar los moldes.
Ponerlos en una bandeja con un poco de agua en el fondo y llevamos al horno precalentado a 180ºC.
Cocer 45 minutos
