Tomates en académica marinada

tomates secos
2 dientes de echalots o ajo
pimienta en grano
2 limones
aceite de oliva

Hidratar los tomates secos, mientras tanto en un recipiente hermético poner gajos de limón, un puñado de pimienta en grano, pimienta recien molida a gusto, un poco de sal gruesa 2 dientes de echalots picados (o de ajo).
Luego agregar los tomates ya hidratados y cubrir con aceite de oliva.

Ideal para acompañar carnes asadas.

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One thought on “Tomates en académica marinada”

  • FedeC