Tortilla de batata

1/2 kg. de batatas
1 cebolla rallada
100 gs. de queso rallado
3 huevos
Sal y pimienta
500 cc. de leche

Hervir las batatas y preparar el puré con la leche. Agregarle la cebolla rallada, el queso,
los huevos y condimentar. Colocar aceite en una sartén y cocinar las tortillas.

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