2 pechugas de pollo 3 puerros enteros 1 cucharada aceite 1 cucharada manteca 1/2 taza y extra harina 2 tazas leche 100 grs queso de rallar 1 cucharada mostaza 4 huevos 1 taza pan rallado sal y pimienta aceite para freir En una cacerola, hervir el pollo en agua salada […]
Daily Archives: 14 octubre, 2007
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1 Lomo 50 grs Manteca 2 cucharadas Aceite 2 Echalotes 300 grs Champiñones frescos 1 vaso Vino blanco 1 taza Caldo, 1 cucharada Maicena, 200 grs Crema de leche, Retirar la grasa del lomo. Atarlo todo alrededor para que no pierda la forma durante la cocción. En una olla calentar […]
2 atados Espinaca 200 grs Champiñones frescos 120 grs Queso parmesano rallado Aceite de oliva jugo de limón, cantidad necesaria Sal, a gusto Lavar y secar la espinaca. Limpiar los champiñones con un paño húmedo. Cortar las hojas de espinaca con las manos. Filetear los champiñones. Mezclar las espinacas con […]
1 Calabaza 1 taza Granos de choclo 1 Ají morrón 3 Cebollita de verdeo 200 grs Queso tipo Mar del Plata, 100 grs Queso parmesano 2 cucharadas Perejíl picado, 2 cucharadas Aceite de oliva, Sal y pimienta a gusto Cortar la calabaza al medio, a lo largo Poner a cocinar […]
1 kg Papas 2 Yemas de huevo 1 Huevo entero 250 grs Queso mantecoso o mozzarella, 50 grs Manteca Harina, pan rallado aceite para freir, cantidad necesaria Sal y pimienta, a gusto Hervir la papas con cascara. Cuando estén tiernas las papas, retirar y pelar. Hacer un puré con las […]
Choclo en grano 1 Taza de Salsa Blanca Sal y Nuez Moscada a gusto 3 Cucharadas de Queso Parmesano Rallado 3 Huevos Pan Rallado en cantidad necesaria Aceite, cantidad necesaria para freir Mezclar el choclo con la salsa blanca y condimentar. Añadir el queso y 2 huevos. Mezclar bien y […]