1 cebolla mediana 200 ml crema de leche 250g ricotta fresca sal pimienta aceite de oliva 400g de spaguetti Rehogar la cebolla picada muy fina con un poco de aceite, hasta que esté dorada. Añadir la crema y la ricotta, mezclar bien y dar un hervor. Salpimentar y mezclar con […]
Daily Archives: 19 noviembre, 2007
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500g de champiñones 2 dientes de ajo 1 lima entera pimienta negra sal Limpiar los champiñones y cortarlos en trozos medianos, unos 5 u 8, dependiendo del tamaño. Reservar. Rallar la piel de la lima y exprimir el jugo. Reservar ambas cosas. En un buen chorro de aceite, rehogar el […]
150g de ravioles por persona caldo de verduras la corteza de un limón un chorro de vermouth blanco seco albahaca fresca parmesano rallado pimienta negra sal Retirar todo lo blanco de la piel del limón, cortar en tiras lo más finas posibles y cocer en el caldo durante unos 15 […]