4 porciones 8 medallones de lomo (200 g. cada uno), 4 papas medianas, 1 vaso de vino tinto, 1 vaso de caldo de carne, 3 cdas. de azúcar negra, 1 atado de perejil, unas ramitas de romero fresco, 1 echalote, 1 diente de ajo, 1/2 cebolla, aceite de oliva, sal […]
Daily Archives: 22 noviembre, 2007
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4 Porciones 800 g. de tortuguita, 1 cebolla, 1 tomate, 1 pimiento morrón verde, 600 g. de papa, 1 diente de ajo, 1 vaso de cognac, 1 hoja de laurel, 1/2 Lt. de caldo de verdura, 1 cucharada sopera de aceite, sal pimienta. Dorar en aceite la carne cortada en […]
4 Porciones 600 g. de peceto, 1 cebolla picada, 1 zanahoria cortada en cubos, 2 blancos de apio picados, 2 cdas. soperas de aceite, 1/2 vaso de vino blanco seco, 200 g. de champignones frescos, 2 dientes de ajo, 1 cda. de fécula de maíz, 1/2 taza de caldo de […]