para 4 personas: 800 g de mero cortado en 4 rodajas, 1 cebolla, 1 limón, Pimienta negra, aceite sal Para la salsa: 6 anchoas confitadas, ½ manojo de rábanos, aceite, perejil, 1 cucharada de vinagre 12 aceitunas negras sin hueso. Una vez bien limpios los trozos de mero, de unos […]
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30 g. de cebolla picada 25 g. de manteca 25 g. de aceite de oliva virgen 80 g. de harina 1 l. de leche 1 huevo cocido picado 100 g. de jamón crudo picado harina en cantidad necesaria huevo en cantidad necesaria pan rallado en cantidad necesaria Poner la manteca […]
500 g de harina integral 35 g de levadura prensada 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de mostaza a la antigua 300 ml de cerveza 1 cucharada de agua sal Poner 200g de harina en un bol, y añadir la levadura, el agua y la mitad de la cerveza. Amasar […]
1 taza Harina de Garbanzos 2 tazas Agua Tibia 1/2 Cucharada Aceite de Oliva Sal Pimienta recien molida a gusto Precalentar el horno a temperatura maxima, y untar la pizzera con 1 cucharada de aceite Cuando el horno este bien caliente, introducirla. Mientras tanto, en el bol mezclar bien, la […]
1 masa de hojaldre. 1 cucharada de manteca. azúcar. canela. 1 huevo. Pasas. Estirar el hojaldre. Untar con manteca. Espolvorear azúcar y canela y repartir las pasas. Hacer un rulo. Cortar rodajas de 1 cm de grosor. Pintar con huevo batido. Horno 200º unos 20 minutos.
Supremas de pollo deshuesadas Jamón Cocido Queso en hebras 150 grs champiñons fileteados Sal Pimienta Nuez Moscada Crema de Leche Cebollas de Verdeo Abrir las supremas de pollo con un cuchillo como si fueran un libro, colocar sobre una hoja de papel de aluminio y rellenar con una feta de […]
3 huevos Una taza de azúcar 2 tazas de copos de avena 1 taza de coco rallado 1 taza de avellanas picadas fino Batir conjuntamente los huevos y el azúcar hasta que triplique su volumen y tengan un color amarillo pálido Con ayuda de una espátula, y con mucha suavidad […]
200 gr de postre sabor vainilla diet 10 gr de gelatina sin sabor jugo de 1 limón 1 clara de huevo esencia de limón a gusto. Preparar el postre diet según las indicaciones de la caja. Agregarle al postre la gelatina diluida en agua, el jugo de limón y la […]
1 litro de leche 4 huevos 150 gr de azucar 100 gr de harina de castañas 200 grs de crema montada 2 chauchas de vainilla Calentar la leche con la vainilla y dejamos enfriar. Ponemos las claras. Ponemos la claras en una cacerola, añadir los 150 gr de azucar y […]
250 gr. de puré de castañas 12 champiñones grandes (aprox. 900 gr.) Perejil 1 cebolla 1 diente de ajo 2 rebanadas de pan tostado 1 cucharada de manteca 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta Lavar los champiñones y separar los tallos de las cabezas. Colocar estas últimas […]
70 grs. de azúcar 2 cucharadas de jengibre molido 2 cucharadas de melaza 120 grs. de harina 2 huevos ligeramente batidos ¼ cucharadita de canela molida Trocitos de jengibre confitado 1 trozo de jengibre confitado picado 4 cucharadas de leche ¾ cucharadita de bicarbonato sódico 6 cucharadas de manteca Para […]
325gr harina 170gr azúcar 200gr manteca 250cc leche 2 huevos 2 cucharaditas rasas jengibre 3 cucharaditas polvo para hornear azúcar para espolvorear En un bol echar los huevos junto con el azúcar y batir a blanco. Agregar la manteca y la leche, a continuación la harina y el polvo para […]
1/2 taza de jengibre, 1/2 taza de azúcar, agua. pelar el jengibre con ayuda de una cuchara y cortar en tiras finas. Colocarlo en un recipiente con agua fría y dejar reposar durante 1 hora. Colar y poner a hervir en agua durante 10 minutos. Colar y poner a hervir […]
2 tazas de leche 1 cubito de caldo de verduras 2 cucharadas llenas de almidón de maíz 1 cebolla grande picada 1 cucharada de manteca 2 cucharadas de queso rallado 1 taza de jamón picado 3 tazas de puré de calabaza 4 huevos pimienta nuez moscada Calentar la leche y […]
Para la masa: 125g de manteca. 110g azúcar impalpable. Especias dulces, cantidad necesaria. 1 huevo. Ralladura de jengibre. 200g de harina. 50g de cacao. 2g de polvo para hornear. 10g de miel. Para el relleno: 300g de queso crema. 30g de fécula de maíz. 180g de azúcar. 50g de crema […]