Hoy el día estaba pesado, mientras volvía a casa se veia venir una gran tormenta. Afortunadamanete llegue 5 minutos antes de que se desatara el diluvio, ya en casa empece a planear que comeria a la noche. Estaba entre unos ñoquis de papa, que por falta de ganas no hice […]
Monthly Archives: noviembre 2010
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He estado un poco ausente en mi blog, es que tuve una semanas de mucho trabajo y la verdad es que llegaba a casa con ganas de no hacer nada más, casi ni me conectaba a facebook, o twitter. Hoy en el trabajo volvió un compañero que se habia ido […]
6 bifes de cerdo 1 taza de vino blanco seco 3 limones 2 dientes de ajo picados ½ taza de perejil picado 2 cucharaditas de maicena Aceite de oliva, sal pimienta Sazonar los bifes y sellar a fuego fuerte en una sartén. Aparte preparar la salsa, salteando en una cacerola […]
Como siempre que hay un cumpleaños en mi familia yo me encargo de hacer algo, casi siempre algo dulce para el postre. Esta vez es para el cumpleaños de mi padre y lo elegido es una tarta de manzanas y frutas secas con aceite de oliva. La receta la saque […]
4 muslos de pollo con piel 1 cebolla picada 4 dientes de ajos picados 1 poco de pimento rojo picado 1 tomate picado Sal Hoja de laurel Perejil picado pimienta negra en grano Vino blanco Agua Poner en una cazuela el pollo, la cebolla, los ajos y el pimiento y […]
para 2 vasitos 1 mango, pelado y cortado a trozos 1 pepino, pelado y cortado a trozos 1 cebolla de verdeo, cortada a trozos 1 c/s mascarpone 1 c/s aceite de oliva 1 c/c vinagre ½ c/c sal Triturar todos los ingredientes. En caso de estar muy espeso, agregar agua […]
(4 personas) 1 palta, cortada en láminas jugo de limón 1 mango, triturado (reservando un poco cortado en daditos para decorar) 12 langostinos, pelados, sin cabeza 2 cm. jengibre fresco, rallado 2 dientes de ajo, prensados 1 c/s aceite de oliva cilantro fresco, picado, para decorar Reservar la palta cortada […]
160 g de mango sin piel ni carozo 30 g de azúcar moreno 1 taza de agua 1 cucharadita de 5 especias en polvo Pelar el mango y quitar el carozo. Cortar el mango en láminas finas. Poner el azúcar integral en una sartén y derretir, remover hasta que se […]
para 6 pamplonas: 6 pechugas de pollo medianas, 6 fetas de jamón cocido, 6 fetas de panceta, 2 huevos duros, 1 morrón grande asado y pelado Ajo perejil picado, pimentón y/o ají molido, orégano, sal pimienta. Queso pategras. Redaño (Tripa de cordero bien enjugada y pasada por un baño de […]
50 cl de aceite de oliva 650 g de pechuga pollo sin piel y cortada a tiras 1 limón a rodajas 85 g de cebolla de verdeo tiernas para adornar salsa: 1 cucharada de fécula de maíz 6 cucharadas de agua fría 3 cucharadas de jugo de limón 2 cucharadas […]
Todos sabemos que los domingos son muy lindos cuando comienzan pero a medida que se acerca la noche viene ese sentido de tristeza porque el fin de semana se acaba y se acerca el lunes, ese dia que inagura la semana laboral. En mi caso odio las tardecitas de domingo […]
Hace un tiempo recuperé un frasco de para aceitunas que le había regalado a mi abuela hace muchos años. Esta sin uso, mi abuela le gustaban ese tipo de cosas, y las guardaba sin usar como si fuesen una obra de arte (“no quiero que se rompa”, decia mi abuela). […]