Siempre que voy a Dobar Tek a comer comida croata pido Cevapcici, unas especie de albóndigas de carne (mezcla de carne de vaca y de cerdo) asadas a la parrilla acompañadas por ensalada de papas y cebollas y de un condimento de pimientos, el ajvar que puede ser suave o […]
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200 grs Champiñones frescos. 1 o 2 papas grandes. 1 Limon. Media manzana. Cebolla cortada en tiras finas. Ajo en polvo (opcional) Pimenton dulce. Aceite Precalentar el horno a unos 200 grados. Pelar y cortamos las papas en rodajas finas del mismo grosor aproximadamente. Colocar las papas en la fuente […]
De vuelta a madrugar, la cita las 4.30, el rival el siempre duro equipo escoces. Atras quedo mi picada contra Inglaterra, mi sanwdich contra Rumania, hoy es un sandwich con un pan raro, nunca lo escuche pero me gusto el aspecto, se llama Ruchesa, lo rellenaré con hojas de rúcula […]
Me gusta disfrutar de mi fin de semana sin muchos planes anticipados. No me gusta tener mi vida planificada también los fines de semana, ya bastante con de lunes a viernes, con horarios pautados, ademas de los que uno se agrega (me levanto a las 6 am, antes de tas […]
Mi amigo Diego me trajo al trabajo una lata de Porotos con panceta y azúcar negra (origen: EEUU). Ya estoy pensando como y acompañando que la comeré. Quizás haga una costillas de cerdo a la parrilla, o unas súper hamburguesas de carne mixta (mitad cerdo, mitad carne de vaca). Obviamente […]
Seguimos redimiendo culpa, oh maldito invierno y los kilos de mas que me dejaste. Ensalada de berros y champiñones en marinada 175 g de champiñones crudos y limpios 175 g de berros 2 tomates medianos 100 g de queso pate gras 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra 1/4 […]
Empezo la primavera y todos nos empezamos a cuidar, como para redimir las culpas de todas las calorías que adquirimos en el invierno. Y comenzamos con las ensaladitas, con el tomate, con opciones frescas y a la vez nutritivas. Por eso que mejor que una: Ensalada primaveral para la redención […]
Hace unos días había hecho una tarteleta con esta combinación de sabores, y quedo muy bien. Recién llegado del trabajo recordé que me había quedado 1/2 cebolla, 1/2 pera y un pedacito de queso azul. Y ya era hora de terminar esos restos, y que mejor que volver a hacer […]
Un trago en honor del Gran Leonard Cohen. Leonard Norman Cohen, poeta, novelista y cantante canadiense, nació el 21 de septiembre de 1934 en Montreal. Es miembro de la Orden de Canadá y de la Orden Nacional de Quebec. El 1 de junio de 2011 fue galardonado con el Premio […]
Cada día me asombro de la cantidad de blogs y webs que hay sobre cocina, habitualmente leo varios, uno de estos es "mi cocina amateur" blog perteneciente al diario La Nacion. hoy inauguro una sección, Blogs, donde pondré recetas de los blogs que leo habitualmente. 1 kg Pez ángel 1 […]
Ya lo comente antes, mi bebida preferida es Vodka. Empecé a tomarla hace como 20 años y luego de un viaje de mi padre a la por entonces URSS. Me gustan las vodkas rusas, las polacas, finlandesas, noruegas y una americana, la Skyy. Esta vodka fabricada en EEUU (San Francisco) […]
1/2 taza de azúcar blanca 2 cucharadas de semillas de sésamo 1/2 cucharadita de aceite de sésamo 1 cucharada de semillas de amapola 1 1/2 cucharaditas de cebolla picada 1/4 cucharadita de pimentón 1/2 taza de aceite vegetal 1/2 taza de vinagre balsámico 2 manojos de espinacas frescas - picado, […]
Allumettes: Corte de unos 5 cm de largo por 1.5 mm de ancho. Se trata de dar forma de allumettes (fósforo en francés). Ecrasse: Si bien el ecrasse no es un corte propiamente dicho, se considera dentro de los mismos. Se usa para el ajo, almendras, nueces, etc. Lo que […]
Nuevamente y por la gran diferencia horaria con Nueva Zelanda el partido de los Pumas es en horario nocturno. Afortunadamente no voy a tener que madrugar, solo acostarme un poco más tarde. La cita, esta vez contra el seleccionado de Rumania sera a las 0.30. Y si bien podría haber […]
Dicen que todo vuelve, y al parecer esto es cierto. Alla por los años 80 la fabrica argentina de chocolates Aguila tenia un producto maravilloso, se llamaba Comprimido Aguila y era un chocolate distinto al resto. De consistencia arenosa pero compacta este chocolate hecho de cacao en polvo era una […]