Como dije antes, cada familia tiene su propia receta de Pesto, algunos le ponen nueces, otros piñones, mi familia le pone ademas queso crema (según receta de mi bisabuelo que trajo de la ciudad de Sori en Genova). Y yo tengo mi variación personal del pesto que hacia mi familia, […]
Daily Archives: 9 septiembre, 2011
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Dicen que cada familia italiana tiene su propia receta de Pesto, y esto seguramente es así. En mi familia, por parte de mi padre son Piamonteses y Genoveses, y es de estos últimos que tenemos una receta especial y familiar de esta salsa. Este Pesto es de la ciudad de […]
Muchas recetas, sobretodo las anglosajonas, utilizan este ingrediente en ellas. ¿Pero que es Buttermilk?, ¿como se puede realizar? El Buttermilk o suero de leche un producto lácteo líquido de color blanco-amarillento, ligeramente menos espeso que la crema de leche, con un contenido bajo en grasa, y de sabor ligeramente agrio. […]