Hutspot es un plato muy tradicional de la cocina holandesa que consiste en carne cocida que se sirve acompañada de puré de papas y zanahorias junto con un frito de cebollas. Se trata de un plato típico de invierno. Hutspot 1,5 kg. de pecho de ternera 2 cubos de caldo […]
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200gr. de manteca. 200gr. de azúcar. 6 huevos. 200gr. almendra pulverizada. 150gr. fécula de maiz. La rayadura de 1 limón grande, o 2 pequeños. 2 cucharadas de limoncello. – 1 pizca de sal. – 1 cucharadita de polvo para hornear Batir manteca con azúcar a blanco. Agregar uno a uno […]
1 pata de 2,5 k de Cordero Aceite de oliva 500 cc Vino malbec 500 cc Fondo de carne Tomillo Salsa 500 cc malbec 200 grs Dulce de membrillo 2 cdas Gram masala 1 hoja Laurel 1 litro Fondo de carne Guarnición 4 Cebollas Aceite de oliva Sal pimienta 1 […]
1 kg champiñones 1/2 cabeza ajo 1 cucharadita perejil picado 1 vaso vino malbec aceite sal En una cazuela saltear dos o tres dientes de ajo bien picados. Aparte limpiar los champiñones, cortar por la mitad y sazonar al gusto. Agregar a la cazuela y dorar y a 5 minutos […]
Fui al Buenos Aires Market, el mercado Organico de la Ciudad de Bs As, y entre la gran variedad de productos que se ofrecen me encontre con las papas andinas de Madame Papin. La verdad que el producto que ofrece es muy bueno, pero aún mejor es la atencion que […]
Para el salmón 400 gr de salmón fresco 1 cucharita de miel 2 cucharas de mostaza 2 cucharas de aceite de oliva 1/2 cebolla de verdeo 1/2 pimiento rojo jugo de 1 limón Eneldo, sal y pimienta Para la mayonesa de mango 1/2 mango 4 cucharadas de aceite de oliva […]
300 grs de carne vacuna en dados. Sal pimienta. 2 cucharadita de páprika. 1 hoja de laurel. 1 taza de caldo de carne o agua. 4 cucharadas de pulpa de tomate. 2 cucharadita de aceite. Condimentar la carne con sal y pimienta y saltearla ligeramente en el aceite; ponerle el […]
200 grs Galletitas de chocolate 100 grs Almendras 150 grs Manteca 250 grs Chocolate semi amargo 250 grs Chocolate blanco 300 grs Crema de leche Procesar las galletitas de chocolate con las almendras y la manteca derretida. Volcar la preparación de galletitas en un molde de tarta desmontable de 24 […]
1 Masa de lasagna seca lista para usar 1 cebolla 1 Diente de ajo picado fino 800 Grs de carne picada salsa pomarola en cantidad necesaria 500 Grs de jamón cocido picado 500 Grs de ricota 1 Taza de queso rallado Sal, pimienta, pimentón extra ají molido al gusto 500 […]