2 pechugas de pollo deshuesadas
200 gr. de jamón cocido
200 gr. de arvejas
3 dientes de ajo
1 cebolla
1 pimiento morrón
300 gr. de arroz
3/4 litro de agua hirviendo
100 gr. de queso rallado
Sal
Trocear a pedacitos las pechugas, el jamón, la cebolla y los ajos. Cortar en tiritas el pimiento y colocarlo en la fuente, que introduciremos en el microondas durante 5 minutos. Sacarla y añadir los arvejas, el arroz, el agua hirviendo y sal al gusto, y lo introducimos nuevamente en el microondas durante 15 minutos. Espolvorear con el queso rallado y, o bien se gratina en el horno convencional, o se introduce en el microondas 2 minutos más.
