Bavarois de Peras con Salsa de frutillas


6/8 porciones

1 lata de peras en almíbar
400 gr. de queso crema
100 cc. de leche
1 sobre de gelatina sin sabor
2 cdas de miel

Salsa:
250 gr. de frutillas

Licuar las peras con el almíbar y calentar y calentar la preparación en una cacerola, disolver adentro la gelatina sin sabor, dejar enfriar un poco. Batir el queso con la leche, la miel y agregar a la preparación anterior. Verter en copas o moldes individuales y llevar a la heladera 2 horas.
Desmoldar los bavarois pasandolos por agua caliente. Servir en platitos acompañados con la salsa de frutilla.

Salsa: Licuar las frutillas y utilizar.


FedeC

About FedeC

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant.
Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañia.
También escribo para Con la Panza llena, La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais