Tengo varias recetas de brownies, de chocolate negro, con especias, con licor, con menta, con chocolate blanco, con ambos, pero no tenia ninguna 100% vegana, es decir sin huevos, leche o manteca animal.
Al parecer es muy fácil, quizas haga algunos para probar y luego las variaciones de los otros aplicados a estos
Brownies veganos
3 tazas de harina leudante
1 chocolate amargo entero
1/2 taza de azucar
10 cucharadas de aceite
1 taza de cacao
almendras o nueces, cantidad deseada
Poner en un bowl la harina, el cacao y las almendras/nueces. Por otro lado, en una cacerola, poner a fuego bajo el aceite neutro, el chocolate y el azucar, mezclando hasta que sea un liquido espeso y sin grumos. Cuando esté listo, agregar a la mezcla seca, y se une con una cuchara de madera delicadamente. La consistencia debe ser espesa; en caso de que falte liquido agregar unas cucharadas de agua o de alguna leche vegetal que no sea muy invasiva.
Aceitar y enharinar una fuente, y al horno 20 minutos a 180°. Cortar en cuadraditos mientras está caliente.
