Les paso un buen consejo de locos x el asado, una pagina de Facebook y foro donde podrán encontar consejos como este y mucha información más (ademas de unas fotos espectaculares que habren el apetito)
Como preparar una sabrosa entraña:
Primero: No quitarles la piel, sólo hacerle unos cortes para que no se enrosquen cuando la piel se contraiga, (en diagonal, en rombitos).
Segundo: Salpimentarlas a gusto y colocarlas a la parrilla (opcional ponerle limón).
Tercero: Asarlas con buen fuego para que se dore la piel al punto de quedar crocante.
Cuarto: Deben quedar jugosas en su interior.
