1. saber que es lo que tengo.
Lo ideal es armar una lista donde ponemos el alimento, las porciones (si esta dividido en porciones) y la fecha en que lo congelamos
2. Si vamos a congelar alimetos en porciones debemos separarlas bien, podems usar separadores, o bolsitas.
de esta manera poder tener bien separadas las milanesas, las empanadas, las porciones de tartas.
Nos sera muy útil luego para descongelar, no es lo mismo descongelar un bloque de emapanadas que las empanadas que vamos a consumir.
Que no te pase lo de la foto, unas empanadas que terminaron siendo “un pastel mutante”
3. Ante la duda desechar
Si encontramos algo en el freezer que es irreconocible, no esta debidamente etiquetado, tenga quemaduras por una mala congelacion o capas de hielo, es mejor tirarlo para evitar descomponernos, un alimento mal congelado ya dejo de ser útil, es por esto que debemos tomar los recaudos para que no paen estas cosas.
4. Saber descongelar correctamente los alimentos.
Planificar cuando lo vamos a utilizar nos ayudara a saberlo descongelar, si tenemos una carne que vamos a usar a la noche, ponerla en la heladera para que se descongele correctamente.
5. Saber reducir espacios:
Minimizar espacio, las hamburguesas en caja consumen demasiado espacio, lo mismo los nuggets de pollo, croquetas de queso o de espinacas, lo mismo que los helados de palito. Todos estos vienen con sus correspondientes bolsitas dentro de las cajas. Es más facil ubicarlos fuera de ellas, entre otros alimentos.
Tambien es util vaciar las cubeteras de los cubitos poniendoles en bolsitas para evitar que tomen gusto feo despues de un tiempo.
6. Organizar:
Saber dividir los alimentos por grupos, los vegetales por un lado, las carnes por otros, los pescados en otro lado, Panes y postres en otro lado. Nos ayudará a tener un control y saber que vamos a descongelar, todo como ya dijimos antes debidamente fraccionado y etiquetado.
7. Limpiar y descongelar periodicamente nuestro freezer.
Nos ayudará a mantener este espacio en optimas condiciones, si hay exceso de hielo este no estara manteniendo en condiciones nuestros alimentos, lo mismo si esta sucio.
8. Utilizar elementos aptos para freezer:
Evitar usar cualquier recipiente para el freezer, no cualquier bolsa es apta para este, lo mismo que los recimpientes de vidrio o plastico.
Utilicemos los que estan debidamente rotulados como aptos.
Un envase de vidrio puede romperse al enfriarse, ya sea por una mala calidad del material o por estar mal llenado, tener en cuenta que los líquidos aumentan el volumen al congelarse.
Utilizar etiquetas que no se alteren con el frio, lo mismo que un marcador que no se borre, de nada sirve poner una etiqueta si esta se despegara o lo que esta escrito se borrara.
9. Tener cuidado con los cortes de luz
Si se corta el suministro eléctrico, los alimentos congelados pueden seguir siendo comestibles por hasta 48 horas si el freezer está lleno y sólo de 24 horas si tiene menos productos.
10. el microondas tiene que ser un aliado, no un enemigo.
La primera regla de oro es descongelar lentamente. Si descongelás los alimentos en la heladera tendrán buen gusto. A veces se puede descongelar los alimentos en el microondas, pero siempre a un nivel bajo, o la función “descongelar” del microondas. Nunca descongelar los alimentos en el nivel máximo del microondas.
