Para lograr el corte brunoise (de la zanahoria o de cualquier verdura), cortela en laminas finas, luego en bastoncitos finos a lo largo y por ultimo, haga cortes transversales para formar los cubitos
Para lograr el corte brunoise (de la zanahoria o de cualquier verdura), cortela en laminas finas, luego en bastoncitos finos a lo largo y por ultimo, haga cortes transversales para formar los cubitos