4 Endivias
1 manzana
30 grs de nueces
Hojas de Escarola
Tomates cherry
Vinagreta
Sal marina cantidad necesaria
1 cucharada sopera de vinagre de manzana
3 cucharadas de aceite de oliva
Lavar bien las endivias con agua fría, el tronco debajo de las hojas y cortándolas por la mitad si son pequeñas y en cuartos si su tamaño es grandeen cuatro trozos Agregar la manzana cortada en dados y nueces picadas. Aliñan con la vinagreta.
Acompañar, unas hojas de escarola finamente cortada y tomates cherry
