Un filete de merluza
El jugo de una lima
Una cucharadita de fécula de maíz para espesar
Aceite de oliva
Sal
pimienta
perejil picado
papas hervidas para la guarnición
Condimentar el filete de merluza con un poco de sal, pimienta y las especias que uno prefiera.
Colocar en una fuente para horno con un poco de aceite de oliva en su base y rociar con el jugo de medio lima.
A medida que se vaya cocinando, separar el fondo de cocción y colocar en una cacerola. Añadir el jugo de la media lima restante, condimentar y añadir un poco de fécula de maíz para que termine de formarse una salsa.
Una vez que el pescado esté dorado, servir junto a la salsa y terminar las papas hervidas para acompañar.
