Hamburguesas de ternera y chorizo


Para 4 personas

1 kg de carne picada sin mucha grasa
3 chorizos de cerdo
2 cebollas crudas ralladas
2 cebollas de verdeo
1 aji morron
4 huevos
200 grs de queso rallado
1 limon
perejil
pimienta negra

Mezclar en un bowl la carne picada, la carne de los chorizos, incorporar las cebollas ralladas, los huevos batidos, perejil picado, el queso rallado, ralladura de la casacara de limon, sal y pimienta. Hacer una buena masa de carne.
En una sarten con aceite de oliva saltar las cebollas de verdeo picadas y el morron cortado en cubos pequeños.
Luego incorpore este salteado a la masa de carne y amase todo junto asi se maceran bien los ingredientes.
Tomar porciones de la masa y armar las hamburguesas del tamaño deseado.
Cocinar en horno o parrilla y servir acompañadas de una ensalada de hojas verdes y tomates


FedeC

About FedeC

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañia. También escribo para Con la Panza llena, La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais