Budín de pan y orejones


3/4 litro de leche
1 pan flauta mediano
3/4 taza de azúcar
1/4 taza de licor de naranjas o similar
1/4 taza de manteca derretida
4 huevos
2 ctas. de vainilla
1 taza de orejones remojados en agua caliente durante 1 hora.

Remojar en la leche el pan sin la corteza y desmenuzarlo.

Agregarle el azúcar, la bebida, la manteca derretida, los huevos batidos, la vainilla y los orejones remojados, escurridos y picados.

Mezclar y colocar en budinera enmantecada o acaramelada.

Llevar a horno moderado durante 25 minutos aproximadamente. Dejar enfriar una vez pronto y desmoldar.


FedeC

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Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañia. También escribo para Con la Panza llena, La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais

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