Pez angel envuelto en verduras y con salsa de crema

Cada día me asombro de la cantidad de blogs y webs que hay sobre cocina,
habitualmente leo varios, uno de estos es "mi cocina amateur" blog
perteneciente al diario La Nacion.
hoy inauguro una sección, Blogs, donde pondré recetas de los blogs que 
leo habitualmente.

1 kg Pez ángel
1 Batata mediana, cortada en rodajas finísimas
2 Papa chicas
2 rebanadas gruesitas Queso port salut o cremoso
1 atado Espinadas blanqueadas, escurridas y picadas
2 Huevos
1 pote Crema de leche cero por ciento de grasa
2 cucharadas soperas Queso rallado
Sal
pimienta

Tapizar una pirex con la batata muy fina y colocar encima el pescado.
Agregar sal, pimienta y por último, las espinacas picadas y las papas
cortadas en rodajas finas.

Agregar el batido de la crema más los huevos, unos trocitos de queso cremoso
o port salut y, encima, el queso rallado para gratinar.
Cocinar a 180° por media hora. 

 Visto en | Mi cocina Amateur