Pollo con carambolas

8 carambolas maduras
1 cucharada de miel
2 dientes de ajo pelados
1 cucharadita de mostaza
1/4 de taza de agua templada
1 cucharadita de salsa inglesa
hierbas secas
2 pechugas de pollo sin piel ni hueso
arroz para acompañar

Lavar bien 6 carambolas, cortarlas en trozoas gruesos y pelarlas, ponerlas en un vaso de licuadora con el agua, la mostaza, la salsa inglesa, la miel, hierbas, los ajos y una pizca de sal.
Licuar.
Cortar las pechugas en trocitos, ponerlas en un bowl profundo y ponerle el licuado de carambolas.
dejas marinando en la heladera por lo menos 2 horas.

En un sarten hondo a fuego medio sellar el pollo marinado cuando se empiece a cocinar agregar las caramolas restantes cortadas en estrellas medianas tirando a gruesas y dejar cocinar, se ira formando una salsita con el jugo que iran perdiendo las carambolas.
Una vez que este listo servir acompañado con arroz.

Más información: La carambola la fruta estrella

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