Pollo sentado con cerveza


1 pollo mediano limpio listo para asar,
hierbas provenzales,
sal,
aceite de oliva virgen extra
una lata de cerveza.

Lavar bien el pollo por dentro y por fuera. Secarlo bien y masajear la piel con el aceite de oliva, para que los condimentos se adhieran mejor. Sazonar con las hierbas provenzales.

Abrir la lata, poner la mitad en un recipiente y reservar.
forrar la lata con papel de aluminio para que el contacto con el pollo sea más higienico. Introducir en la parte interior de forma que el pollo quede “sentado” sobre ella.
Colocarlo asi sobre una bandeja para horno.

Calentar el horno a 200ºC y hornear el pollo durante 1 hora y 1/2.
Cuando haya pasado 1 hora, colocar la cerveza reservada en la bandeja donde esta el pollo y seguir la cocción.

Una vez cocido cortar en presas y servir acompañado de papas al horno o vegetales grillados.

Si se desea, agregar una cucharada de fécula al liquido que quedo en la bandeja y mezclar bien para hacer una salsa.


FedeC

About FedeC

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañia. También escribo para Con la Panza llena, La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais

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