1 kg champiñones
1/2 cabeza ajo
1 cucharadita perejil picado
1 vaso vino malbec
aceite
sal
En una cazuela saltear dos o tres dientes de ajo bien picados. Aparte limpiar los champiñones, cortar por la mitad y sazonar al gusto. Agregar a la cazuela y dorar y a 5 minutos agregar el perejil, el vaso de vino malbec y un poco de sal.
Dejar cocer hasta que el champiñón quede tierno. Rectificar la sal.
Y servir.
son ideales para acompañar un ojo de bife, un bife de chorizo o una arañita.
