Salsa de champiñones al malbec


champi§ones-en-salsa1 kg champiñones
1/2 cabeza ajo
1 cucharadita perejil picado
1 vaso vino malbec
aceite
sal

En una cazuela saltear dos o tres dientes de ajo bien picados. Aparte limpiar los champiñones, cortar por la mitad y sazonar al gusto. Agregar a la cazuela y dorar y a 5 minutos agregar el perejil, el vaso de vino malbec y un poco de sal.

Dejar cocer hasta que el champiñón quede tierno. Rectificar la sal.
Y servir.
son ideales para acompañar un ojo de bife, un bife de chorizo o una arañita.


FedeC

About FedeC

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañia. También escribo para Con la Panza llena, La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais

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