Salsa de champiñones


2 cebollas
70 grs de manteca
400 grs de champiñones
1 vaso de vino blanco seco
1 taza de pulpa de tomate
150 cc de crema de leche

Picar las cebollas y rehogarlas en manteca, agregar los champiñones cortados en láminas finas y rociarlos con un poco de jugo de limón, cocinar unos minutos. Condimentar con sal y pimienta negra recien molida, rociar con el vino blanco y la pulpa de tomate, cocinar.
Por último añadir la crema de leche.

Ideal para acompañar carnes blancas


FedeC

About FedeC

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañia. También escribo para Con la Panza llena, La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais