Para cuatro porciones 1 berenjena grande o 2 chicas. 2 tomate medianos. 2 cebolla medianas 2 pimiento chicos de distinto color. 1 ramito de cilantro o perejil. Aceite de oliva c/s. 1 diente de ajo. Sal. Pimienta. Colocar en una sartén un chorro generoso de aceite de oliva y un […]
Berenjena
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4 porciones 1 berenjena 1 zucchini 2 tallos de apio 1 pimiento morrón amarillo 1 pimiento morrón rojo 1 pimiento morrón verde 1 cebolla 100 gr. nueces. 6 cucharadas. aceite de oliva EV 50 gr. pasas de uva rubias, sin semillas 2 cucharadas de aceto balsámico 2 cucharadas de miel […]
2 berenjenas 250 g de mozarella 12 lomos de sardina 12 hojas de albahaca 4 tomates pelados y sin pepitas 2 dientes de ajo picados 1 cucharadita. de cebollin aceite de oliva sal pimienta Limpiar bien las sardinas y sazonarlas. Cortar las berenjenas en tiras de ½ cm. de grosor, […]