1 litro de leche 6 cdas de harina 50 g de manteca 3 pechugas de pollo cocidas 100 g de jamón cocido 1 huevo Pan rallado Aceite Sal Picar las pechugas de pollo, picar el jamón bien chiquito. Hacer una salsa blanca con la manteca, aceite y harina (ver receta […]
croquetas
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2 tazas de maíz blanco pisado, hervido y tierno (mazamorra no dulce), hecho puré y un tanto seco. 1/2 taza de queso criollo deshecho, o rallado grueso. 1 huevo entero 1 cucharada de cebollita verde picada finamente. Sal a gusto Para el rebozo: 1 huevo batido con una cucharada de […]