Langostinos (cantidad a gusto) Inglesa para empanar: 2 huevos 20 cm3 leche 20 cm3 aceite neutro 10 gramos mostaza de Dijón Sal Pimienta a gusto Panko (pan rallado japones) cantidad necesaria Colocar todo en un bowl y batir hasta incorporar todos los ingredientes. Limpiar los langostinos. Realizar una incisión en […]
Langostinos
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Primero lavarlos con un poco de agua fría. Luego quitar el hilo negro (los intestinos), para ello doblar un poco la cabeza hacia abajo, para dejar visible el hilo y con la ayuda de unas pinzas retirar con cuidado, normalmente sale entero. Para pelarlas, separar la cabeza del cuerpo con […]
(4 personas) 1 palta, cortada en láminas jugo de limón 1 mango, triturado (reservando un poco cortado en daditos para decorar) 12 langostinos, pelados, sin cabeza 2 cm. jengibre fresco, rallado 2 dientes de ajo, prensados 1 c/s aceite de oliva cilantro fresco, picado, para decorar Reservar la palta cortada […]