Tarta de calabaza


2 tapas de masa para tarta
1 calabaza mediana
1/2 cebolla mediana
3 cucharadas de queso rallado
2 huevos
125 cc de crema de leche
queso cremoso en trozos
sal y pimienta

Pelar la calabaza, hervirla en agua con sal. Escurrir bien y hacer un puré. Agregar la cebolla rehogada, los huevos, la crema y el queso rallado.
Salpimentar a gusto y sumar los trocitos de queso cremoso.
Disponer un disco de masa en una tartera, volcar la preparación de calabaza y cubrir con el otro disco. Hornear hasta dorar.


FedeC

About FedeC

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañia. También escribo para Con la Panza llena, La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais