Tarta de zanahorias

2 tapas de tarta
1 kg de zanahorias
1 taza de queso rallado
2 huevos
2 cucharadas de aceite
Sal y pimienta, a gusto

Hervir las zanahorias y reservar.
Una vez templadas procesarlas de a poco con los huevos, el aceite, el queso y los
condimentos.
Poner la tapa en un molde para horno, colocar el relleno y cubrir con la tapa restante.
Hornear hasta dorar