Se que he estado ausente del blog, fue la sumatoria de muchas cosas.
Los festejos de nochebuena y navidad, mi notebook que me dejo (y que pronto arreglaré) y mucho trabajo.
Así que para no ir perdiendo la costumbre, posteo una torta que s epuede preparar con cualquier bebida con gusto de naranja, yo en mi caso lo haré con Una Fanta naranja, pero pueden usar la que ustedes quieran.
Torta de naranja
3 huevos.
200 grms de azúcar.
100 grms manteca a temperatura ambiente.
125 ml de gaseosa con gusto a naranaja.
250 grms de harina.
140 grms de Maizena.
16 grms de polvo para hornear.
La ralladura de una naranja.
Precalentar el horno a 180º, con calor arriba y abajo. Mientras mezclar en un bowl los huevos con el azúcar,con ayuda de las varillas de la batidora, batir durante 5 minutos hasta que la mezcla duplique su tamaño y tome un color blanquecino. Añadir a la mezcla de los huevos y del azúcar la manteca y batir suavemente para que se integre todo muy bien. Agregar la gaseosa con gustoa Naranja y la ralladura de la naranja. Batir hasta que se incorporen a la mezcla estos dos últimos ingredientes. Tamizar la harina y la Maizena y añadir a la mezcla junto con el polvo para hornear. Remover para que todo esté bien integrado y quede una masa uniforme. Verter la masa en un molde de cake untado con manteca y con harina. Finalmente espolvorear por encima dos cucharadas de azúcar y 1/2 cucharadita de ralladura de naranja y hornea, a la altura media del horno, unos 40 minutos. Pasado este tiempo, abrir y comprobar si está hecho metiendo un palito. Dejar enfriar dentro del molde, y cuando esté templado, dejar que enfríe por completo sobre una rejilla.
