Mermelada de zanahorias y manzanas especiada
La receta orginal la puse en Con la Panza llena. Pero necesitaba revisionarla un poco. 4 zanahorias grandes 2 manzanas Jengibre, un poco rallado o finamente picado 5 vainas de cardamomo Canela, jengibre, nuez moscada al gusto edulcorante equivalente a 4 cucharadas de azúcar Agua Pelar las zanahorias y cocinar […]

Mermelada de zanahorias y manzanas especiada


Tortilla de arvejas
3 tazas tamaño té de arvejas cocidas 1 zanahoria rallada 50 g de jamón cocido picado 1 huevo y 2 claras 1 cebolla picada fino y rehogada Sal y perejil Batir el huevo y las claras. Aparte, mezclar el resto de los ingredientes. Verter el batido anterior sobre los demás […]

Tortilla de arvejas


Ceres, segundas partes nunca fueron buenas
Ya había ido con un amigo y habíamos tomado buenas cervezas. Como en todo lugar que la paso bien vuelvo, esta vez volví con mi mujer, un jueves a la salida del trabajo, con ganas de un after y picar algo Cervecería Ceres era el lugar más cercano. En el […]

Cerveceria Ceres, segundas partes nunca fueron buenas



Solomillo con cerveza negra y mostaza en olla express
Sigo cocinando con la olla express, esta vez un solomillo con cerveza negra y mostaza. Para esto utilice lo siguiente 1 solomillo de 1 kg 1 papa 1 zanahoria 2 cebollas de verdeo 100 cc de cerveza negra aceite de oliva 1 cucharada de mostaza antigua Maicena sal pimienta 1 […]

Solomillo con cerveza negra y mostaza en olla express


Hace unos días, y aprovechando el hot sale, me compré una olla de presión eléctrica. Hace años la tenia en la mira, pero ahora era la posibilidad de comprarla a muy bajo precio (esta habitualmente en $ 2400 y la pague $700). Ya en casa, y luego de leer el […]

Probando el nuevo chiche, una olla de presión


duenos-de-personajes
Una nueva edición de Dueños de la cocina, un formato que ya vimos que se repite, con otros nombres, pero repitiendo el mismo guión. La idea es siempre, por un lado un grupo de 14 cocineros, algunos son profesionales, otros simples amateurs, del otro 3 jueces implacables. Los participantes deberán […]

Dueños de… personajes



Hoy un amigo, dueño de un importante local de hamburguesas (perdón no quiero poner hamburguesería), pone en su cuenta personal de facebook. Posta ahora si que son plaga, un “blogger” por dia, con una cuenta de instagram y 500 seguidores me manguean hamburguesas…que cara que tienen!!! imaginate si les tengo […]

Si me das de comer hablo bien


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Iba a ponerme a hablar de lo linda que es la vista de la bahía nordelta, de lo linda que estaba la tarde, pero no, voy directo a la critica de un lugar. De todas las opciones que hay nos decidimos por una que noches antes nos había gustado, Color Factory. […]

Color Factory, poco color, poco sabor


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Haciendo orden, o debería decir haciendo otra vez orden (ya que mi cuarto es un verdadero desastre) Encontré mi viejo recetario, ese que hice hace años, allá por el 93-94, cuando tuve mi primera impresora. Calculo que lo debo haber tipeado en un viejo procesador de textos, por esa época […]

El origen de todo, las masitas de Popi