Arroz con brócoli y salsa de mostaza 2


300 g de arroz
500 g de brócoli
1 cucharada de jugo de limón
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal

Para hacer la salsa:
6 cucharadas de mayonesa
6 cucharadas de yogur natural
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de pimentón rojo dulce
Sal
Pimienta

Ponemos el arroz en una bandeja, con el jugo de limón y el aceite de oliva, la sal y agua que lo cubra y dos dedos más. El brócoli cortado en ramitos lo colocamos en una bandeja de horno a una temperatura de 100 grados durante 10 minutos, retiramos. Volvemos a programar a la misma temperatura durante 8 minutos, para terminar de hacer el arroz. Mezclamos el arroz con el brócoli en una fuente, hacemos la salsa mezclando todos los ingredientes restantes y añadimos por encima.


FedeC

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Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañia. También escribo para Con la Panza llena, La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais


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2 thoughts on “Arroz con brócoli y salsa de mostaza

  • Pablo

    Consulta: El arroz en la bandeja junto al limon, el aceite de oliva, sal y agua con el nivel indicado… se deja en reposo o se lleva a horno junto con la otra bandeja con el brocoli?

    gracias