Solomillo con cerveza negra y mostaza en olla express
Sigo cocinando con la olla express, esta vez un solomillo con cerveza negra y mostaza. Para esto utilice lo siguiente 1 solomillo de 1 kg 1 papa 1 zanahoria 2 cebollas de verdeo 100 cc de cerveza negra aceite de oliva 1 cucharada de mostaza antigua Maicena sal pimienta 1 […]

Solomillo con cerveza negra y mostaza en olla express

Hace unos días, y aprovechando el hot sale, me compré una olla de presión eléctrica. Hace años la tenia en la mira, pero ahora era la posibilidad de comprarla a muy bajo precio (esta habitualmente en $ 2400 y la pague $700). Ya en casa, y luego de leer el […]

Probando el nuevo chiche, una olla de presión

duenos-de-personajes
Una nueva edición de Dueños de la cocina, un formato que ya vimos que se repite, con otros nombres, pero repitiendo el mismo guión. La idea es siempre, por un lado un grupo de 14 cocineros, algunos son profesionales, otros simples amateurs, del otro 3 jueces implacables. Los participantes deberán […]

Dueños de… personajes

Hoy un amigo, dueño de un importante local de hamburguesas (perdón no quiero poner hamburguesería), pone en su cuenta personal de facebook. Posta ahora si que son plaga, un “blogger” por dia, con una cuenta de instagram y 500 seguidores me manguean hamburguesas…que cara que tienen!!! imaginate si les tengo […]

Si me das de comer hablo bien

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Iba a ponerme a hablar de lo linda que es la vista de la bahía nordelta, de lo linda que estaba la tarde, pero no, voy directo a la critica de un lugar. De todas las opciones que hay nos decidimos por una que noches antes nos había gustado, Color Factory. […]

Color Factory, poco color, poco sabor

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Haciendo orden, o debería decir haciendo otra vez orden (ya que mi cuarto es un verdadero desastre) Encontré mi viejo recetario, ese que hice hace años, allá por el 93-94, cuando tuve mi primera impresora. Calculo que lo debo haber tipeado en un viejo procesador de textos, por esa época […]

El origen de todo, las masitas de Popi

Se que debía haber escrito antes sobre esto, pero una cosa fue llevando a la otra y asi… En este balance voy a hablar de 2 personas/empresas, que fueron nuestra elección en este año La primera, Florencia Tortas, no recuedo como llegamos a ella, necesitabamos una torta para la comunión […]

El balance de un año, cuando elegis bien

Cada vez que viene mi ahijado salimos a comer, hace un tiempo lo lleve a Dellepiane, y para el fue el mejor programa, sentarnos en una mesa, que el dueño y cocinero del lugar viniera a saludarnos fue la gloria. Es más hablas de hamburguesas y el dice “¿te acordas […]

Salidas con mi ahijado: Mi Barrio

Luego de algunos contratiempos burocráticos logró abrir Gonzalez, la Rotiseria. Me debía la visita, además para pasar a un viejo compañero de colegio, Pancho quien esta en los fuegos del lugar. Hoy mientras esperábamos para cruzar el semáforo de Segundo Fernandez y Tomkinson, le dije a mi mujer, “estacionaté por […]

González, La Rotisería