Helados



120 ml de leche condensada, 200 ml de crema de leche, 100 ml de lemon curd (ver receta). Batir las crema de leche con una batidora de varillas, para que quede bien estable debe de estar bien fría. En un bowl echar la leche condensada y el lemon curd y […]

Helado de lemon curd




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Me gusta poder cocinar con mis sobrinos, que compartan el gusto por la cocina y la buena comida. De chico recuerdo ver a mi abuela materna hacer galletitas, quizas de ahi viene mi gusto por cocinar. Una receta fácil es el helado con galletitas Oreo, algo que no requiere cocción […]

Helado con galletitas Oreo


200 ml de crema de leche 50 ml de leche entera 3 yemas de huevo 50 grs. de azúcar granulada 200 grs. de palta molida (aprox.) Hervir la crema de leche por 5 minutos. Dejar enfriar. Aparte, colocar un ramillete de cedrón seco en una cacerola y hervir por 10 […]

Helado de palta y cedrón


10 ramitas de lavanda 8 yemas 1 taza de azúcar 600 cm3 de crema 600 cm3 de leche Colar las ramitas de lavanda junto con la leche en una ollita y llevar al fuego. Cuando rompa el hervor retirar del fuego, tapar y dejar reposar 30 minutos. Batir las yemas […]

Helado de lavanda