lomo de conejo 2 cucharadas de aceite de oliva Sal pimienta negra recién molida 3 zanahorias 2 puerros 1 copa de caldo 1 de vino blanco 1 cucharada de cebollino picado En una sartén con el aceite bien caliente dorar el lomo de conejo por ambos lados. Agregar los puerros: […]
Conejo
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Desde hace dias tengo ganas de comer conejo, he buscado en distintas carnicerias y no encontraba nada. Ayer a la noche me tope con una bandejita de tres lomos de conejo deshuesados, y ya empece a planificar mi comida. La idea es hacer uno de estos lomos guisado en cerveza […]
1 lomo de conejo deshuesado 90 g de aceitunas verdes sin hueso 90 g de aceitunas negras sin hueso 1 cdta de semillas de hinojo Tomatitos 1 manojo de hinojo ½ taza de vino blanco Aceite de oliva extra virgen Sal pimienta Cortar las aceitunas verdes en pedazos grandes. Extender […]
2 lomos enteros de conejo, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 pimiento amarillo, 1 dl. de vino blanco 2 dl. de caldo de ave, 20 grs. de manteca, cebollin fresco, fecula de maiz, aceite de oliva virgen extra y sal. En una cacerola poner un chorrito de vino y […]
2 Conejo de 1,600 kg c/u aprox 1 kg Cebolla 1/2 puerro 2 cabezas Ajo 3/4 kg Morron 1 litro de cerveza Trozar los conejos en trozos pequeños. Picar la cebolla, el puerro y el morron en el disco poner 1/2 litro de aceite y dorar el conejo. Una vez […]