4 porciones
3 tazas puré de membrillo
3 tazas puré de manzanas
1 tazas nueces peladas y picadas
4 tazas azúcar
jugo y ralladura de una naranja
Cocer las frutas por separado en la cantidad de agua suficiente para que no se peguen. Pasar por el cedazo y medir las tres tazas de cada una.
Poner juntas en una olla y añadir el jugo y ralladura de naranja, más el azúcar.
Poner a hervir hasta dar punto, incorporar las nueces y rellenar los envases con la mermelada apenas tibia.
