Calamares con tomates


8 porciones

1 kilo de calamares
3 cebollas
3 tomates
2 dientes de ajo picados
1 vaso de vino blanco
1 copa de whisky
1 taza de caldo de pescado
sal y pimienta a gusto

Sofreír los calamares cortados en anillos, incorporar la cebolla, ajo, whisky y vino. Pelar los tomates y triturar, agregar a la mezcla anterior junto al caldo y aliños y cocinar por 30 minutos.


FedeC

About FedeC

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañia. También escribo para Con la Panza llena, La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais