Brownie & Cheescake


para el brownie
180 gramos de manteca,
55 gramos de chocolate,
215 gramos de azúcar,
115 gramos de harina
2 huevos.

Para la masa de queso
280 gramos de queso tipo Philadelphia,
65 gramos de azúcar
2 huevos.

A baño maria fundir el chocolate con la manteca.
Agregar el azúcar y los dos huevos a la mezcla de chocolate, mezclar bien.
Tamizar la harina e incorporar a la mezcla hasta obtener una crema homogénea.

Por otro lado mezclar el queso con el azúcar y los dos huevos hasta obtener una crema fina.

Enmantecar una fuente para horno.
Poner la mezcla de chocolate y sobre esta la de queso.
Hornear en horno precalentado a 160° durante 30 o 40 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga sin restos de masa.


FedeC

About FedeC

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañia. También escribo para Con la Panza llena, La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais

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