El panforte es un exquisito dulce típico de la zona de Siena, cuyo origen se remonta a la Edad Media (siglo XIII), originalmente era una torta simple de harina y miel, a la que sucesivamente se le fue agregando frutas, almendras e higos y una mezcla de especias como canela, […]
canela
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200 grs de manteca sin sal 150 grs de azúcar 250 grs de harina 4 cucharadas grandes de canela Dejar la manteca a temperatura ambiente durante un rato y mezclar con el azúcar, a continuación agregar la harina y mezclar todo, si es con las manos mejor, hasta que se […]
Se que lo he dicho muchas veces, la cocina es mi cable a tierra, me desconecto de mi mundo tecnológico (geek) y me dedico a cocinar, a probar, a inventar. Un mal día en el trabajo es la excusa perfecta para que mi mente busque algo que me saque mi […]
250 gr de harina 150 gr de azúcar moreno 3 huevos 1 dl. y 1/2 de leche 1 dl. y 1/2 de aceite cascara ralada de limón 10 gr de polvo para honear una pizca de sal 1 cucharada de canela molida Batir los huevos con el azúcar hasta que […]
1 masa de hojaldre. 1 cucharada de manteca. azúcar. canela. 1 huevo. Pasas. Estirar el hojaldre. Untar con manteca. Espolvorear azúcar y canela y repartir las pasas. Hacer un rulo. Cortar rodajas de 1 cm de grosor. Pintar con huevo batido. Horno 200º unos 20 minutos.