Crumble de frutillas

Ayer vi que ya empiezan las frutilla a aparecer.
Por lo general me gustan comerlas solo con un poco de jugo de naranja.
Pero tambien me gusta incluirlas en alguna receta.

200 grms de harina.
100 grms de manteca.
75 grms de azúcar.
1/2 kg de frutillas.
2 cucharadas de azúcar glass.
1 paquete azúcar vainillada.
1 pizca de canela.

Lavar las frutillas y quitarles el rabito y las hojas. Cortarlas por la mitad y ponerlas en un bol. Añadir el azúcar glass, el azúcar vainillado y la canela y mezclar todo. Disponer esta mezcla de frutillas en la fuente donde se va a hornear el crumble. Pondremos la harina, la manteca (a temperatura ambiente) y el azúcar en un bol y mezclaremos con la punta de los dedos hasta quedar una masa bien arenosa. Disponer esta masa por encima de las frutillas y hornear en horno precalentado a 200º durante 20 minutos, hasta que este dorada.
Servir tibia y si se quiere acompañado de una bocha de helado de crema.

Good Times (Edie Brickell)

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