Derivado del famoso Martini, pero con la combinación de vodka con un licor de esa fruta. 6 onzas de vodka 6 onzas de licor de manzana Hielo picado al gusto Verter en una coctelera el vodka, el licor de manzana y hielo picado. Agitar por 30 segundos, colar y […]
Monthly Archives: marzo 2012
47 posts
1 cebolla 1 cebolla de verdeo 1 kilo de calabaza 1 litro de caldo de verduras desgrasado Jugo de 1/2 limón 100 cc de crema de leche 0% grasa y colesterol 1 cucharada de queso rallado Perejil picado Sal pimienta. Picar los dos tipos de cebolla. Saltearlas en una cacerola […]
Solo basta con mirar cualquier menú para encontrarnos con, Tournedos a la Rossini, canelones a la Rossini, huevos a la Rossini, pollo a la Rossini, arroz a la Rossini, tallarines a la Rossini, etc, etc, y si ponemos “a la Rossini” en cualquier buscador encontraremos un sinfín de preparaciones más. […]
2 remolachas chicas 1 huevo 1 cubo de caldo de verduras 2 cucharadas de aceite 1/2 taza de queso rallado 2 cucharadas de fécula (maicena, chuño) 1 taza de agua mineral con gas harina cantidad necesaria sal, pimienta nuez moscada a gusto Cocinar las remolachas enteras con cáscara y un […]
Las hojas también son comestibles, y a pesar que mucha gente lo ignora son una fuente de vitamina A y de minerales como el hierro y el calcio. Se pueden hervir de la misma forma que la acelga y reemplazar a esta en diversos platos. Como por ejemplo una tortilla […]
1 Kg de Batatas medianas, 50 gr de Manteca 500cc de crema de leche Pelar bien las batatas y cortarlas en trozos pequeños. Poner en una cacerola, agregar la manteca y cubrirlas con la crema de leche. Cocinarlas hasta que esten blandas, luego pisarlas con ayuda de un pisa puré […]
4 pechugas de pollo Sal pimienta negra Salsa: 1 lata de Atún al natural 50 gramos Anchoas sin aceite enjuagadas 100 gramos Mayonesa light 150 gramos de Queso blanco descremado 50 cc de leche 50 cc de caldo light o agua Cocinar las pechugas salpimentadas envueltas en papel aluminio o […]
Esta receta al saqué de un blog que descubrí hace unos dias y que me parecieron muy interesantes sus artículos. 130 grs de manteca derretida 125 grs de azúcar 2 huevos esencia de vainilla 2 cucharadas de jengibre fresco rallado 1 taza de leche 1 pera cortada en cubitos 275 […]
Desde hace meses quiero tener mis copas de Martini, y hoy el dia que volví de mis vacaciones decidí hacerme un auto regalo. Y que mejor que un Vodka Martini para inagurarlas, pero no cualquiera sino un Vodka Martini, batido pero no revuelto, tal como pide James Bond. Vodka Martini […]
1 taza Cebolla 1 diente Ajo picado 1/2 taza Champiñones 2 cucharadas de Perejil picado 100 hrs Jamón cocido Pan árabe c/n Cortar en brunoise la cebolla y saltearla en una sartén con aceite de oliva. Luego agregar una cucharada de ajo picado finamente y después los champiñones cortados de […]
1 suprema de pollo humo líquido 1/2 Cebolla 1/2 Morrón rojo 1 cucharadita Perejil Pan árabe c/n Queso crema c/n aceite de oliva Cortar en finas tiras la pechuga de pollo y saltear en un sartén con aceite y unas gotas de humo líquido, salpimentar, retirar y reservar. En la […]
Como ya dije antes, irme de vacaciones a Mar del Plata es sinónimo de pasar por Antares a tomarme una cervecita, o dos (aprovechando el happy hour). Y ya en el ocaso de mis vacaciones necesitaba ahogar mis penas como se debe. En mi visita anterior me había tentado probar […]
250 grs Bifes de peceto humo líquido 1/2 Cebolla 1/2 Morrón rojo 1 cucharadita Perejil Pan árabe c/n Queso crema c/n aceite de oliva Cortar en finas tiras los bifes de peceto y saltearlos en un sartén con aceite y unas gotas de humo líquido, salpimentar, retirar y reservar. En […]
De buen cuerpo, aroma intenso y color claro, no sabe ni a amargo ni tampoco a ácido, de gusto al paladar dulce, como si fuese con un dejo de caramelo. Así es el Kopi Luwak, el café más caro del mundo. Proviene de indonesia y ya se puede tomar en […]
2 cucharaditas de sal 1/2 cucharadita de pimienta fresca molida 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de chile en polvo 1 cucharadita de canela molida 1 solomillo de cerdo 2 cucharadas de aceite de oliva Para el glaseado: 1 taza de azúcar morena 2 cucharadas de ajo finamente picado […]