1 echalote 1 diente grande de ajo 1/4 cucharadita de sal marina 1 cucharada de manteca, clarificada o aceite de girasol 1/4 cucharadita de semillas de mostaza amarilla 1/4 cucharadita de semillas de comino enteras 1/4 cucharadita aji molido 1 taza de cebolla finamente 200 g de espinacas, bien lavadas […]