Carnes


350 grs  Carne vacuna picada 350 grs carne de cordero picada 3 cucharadas de cebolla finamente rallada 1 cucharada de ajo recién picado 1 1/2 cucharaditas de paprika 1 1/2 cucharaditas de sal marina 1 1/2 cucharaditas de pimienta negra recién molida 3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio En […]

Cevapci


1/2 kgr Carne picada, 1 Cebolla, 1 Ají morrón rojo, 1 lata de Tomate perita 3 Huevos 100 grs Aceitunas verdes 50 grs Pasas de uva 1 kgr Papas 50 grs Manteca Aceite de oliva Sal, pimienta, ají molido orégano a gusto Picar la cebolla. Quitar las semillas y las […]

Pastel de papa





1/4 kg. carne molida 1 cebolla rallada 1 cebolla cortada en media luna 2 cucharadas grandes de arroz 3 huevos 4 vasos de caldo de carne 2 papas sal pimienta Jugo de limón harina para las albóndigas Añadir la cebolla, la sal, la pimienta , jugo de 1/2 limón , […]

Sopa de Kafta


400 gramos de solomillo de cerdo 200 gramos de champiñones 150 gramos de brotes de soja 1 pimiento rojo 1 pimiento amarillo 1 cebolla picada 2 cucharadas de jugo de limón 4 cucharadas de salsa de soja 1 ramito de coriandro Aceite, sal pimienta molida Espolvorear el solomillo con sal […]

Solomillo al estilo oriental



1 tapa de nalga de ternera, 4 pimientos colorados, 2 tazas de acelga (blanqueadas), 200 g de panceta ahumada, 200 g de queso mozzarella. Retirar los excesos de grasa de la tapa de nalga, salpimentar, y en uno de los extremos hacer un corte punzante con un cuchillo bien afilado. […]

Nalga rellena



Una colita 1/4taza de ron 1/2 taza de mostaza 4 cucharadas de jugo de naranja Media taza de azúcar negra Sal Pimienta Salpimentar la carne. Mezclar el ron, el jugo de naranja y la mostaza. Untar bien la carne con esta preparacion y espolvorear con azucar negra. Poner sobre un […]

Colita a la cubana