Postres



3/4 litro de leche 1 pan flauta mediano 3/4 taza de azúcar 1/4 taza de licor de naranjas o similar 1/4 taza de manteca derretida 4 huevos 2 ctas. de vainilla 1 taza de orejones remojados en agua caliente durante 1 hora. Remojar en la leche el pan sin la […]

Budín de pan y orejones


12 yemas 3 claras 1 cda. de vainilla 2cdas. de harina almíbar 1 taza y 1/2 de agua 350 grs de azúcar 1 cta. de vainilla 1/3 taza  coñac Colocar en un bols las yemas con las claras y batirlas con batidora hasta que tomen color blanco. Agregar suavemente la […]

Huevos Quimbos




para el brownie 180 gramos de manteca, 55 gramos de chocolate, 215 gramos de azúcar, 115 gramos de harina 2 huevos. Para la masa de queso 280 gramos de queso tipo Philadelphia, 65 gramos de azúcar 2 huevos. A baño maria fundir el chocolate con la manteca. Agregar el azúcar […]

Brownie & Cheescake






200 gramos de almendras tostadas 200 gramos de crema montada 3 huevos 1 pote de leche condensada 1/2 copita de coñac Mezclar las yemas con la leche condensada y el coñac. Seguidamente añadir las almendras picadas y la crema, mezclar muy bien y finalmente incorporar las claras montadas a punto […]

Mousse de almendras