1 medallon de lomo 150 cc de vino malbec 1 cucharada de azucar 1 cucharadita de pimienta rosa en granos sal 2 papas cebolla de verdeo aceite de oliva Pelar las papas, cortarlas en cubos y dar un hervos, mientras poner una asadera con aceite en el horno a 180 […]
1 pata de 2,5 k de Cordero Aceite de oliva 500 cc Vino malbec 500 cc Fondo de carne Tomillo Salsa 500 cc malbec 200 grs Dulce de membrillo 2 cdas Gram masala 1 hoja Laurel 1 litro Fondo de carne Guarnición 4 Cebollas Aceite de oliva Sal pimienta 1 […]
1 kg champiñones 1/2 cabeza ajo 1 cucharadita perejil picado 1 vaso vino malbec aceite sal En una cazuela saltear dos o tres dientes de ajo bien picados. Aparte limpiar los champiñones, cortar por la mitad y sazonar al gusto. Agregar a la cazuela y dorar y a 5 minutos […]
1 entraña 2 papas 250 grs de tomates cherry tomillo sal 350 cc de malbec (de buena calidad) 175 grs de azucar aceite sal pimienta orégano Primero empezamos por la reducción de malbec, para ello poner a hervir en una cacerola el vino con el azucar, dejar al fuego hasta […]
Ya es una ley, mal dia mejor comida. Hoy no fue un mal dia de trabajo, pero si en lo personal, leer un mail de una amiga me puso de mal humor todo el dia, pero no de cualquier mal humor, del peor de todos, del que se guarda dentro […]
Hoy se celebra el Día Mundial del Malbec (Malbec World Day) La iniciativa es de Wines of Argentina, y tiene como objetivo difundir nuestros vinos en el exterior. Alberto Arizu, presidente de Wines of Argentina, comento: “En la Argentina esta uva se cultiva en todas las regiones vitivinícolas, con características […]
600 g de lomo 600 g de papas 200 cc de vino Malbec c/n de sal y pimienta 100 cc de fondo de carne c/n de tomillo c/n de manteca Guarnición: 2 zanahorias 2 ramas de apio 2 zapallitos 1 pimiento rojo. Pelar las papas y rallarlas. Escurrirlas bien y […]