1 calabacín pequeño, cortado en rodajas finas 1 echalot cortado en rodajas finas 1 cucharada de manteca, cortada en trozos 1/4 cucharadita de eneldo seco 1 rodaja fina de limón, coratada a la mitad 2 cucharaditas de jugo de limón fresco sal gruesa y pimienta molida 1 filete de salmón […]