400 gr. bacalao remojado, 5 papas medianas, 4 huevos, una cebolla, perejil, nuez moscada, vino blanco seco, 2-3 limones, aceite, para freír. Lavar el bacalao remojado, quitar la piel, durezas y espinas. Cortar en trozos y cubrir con agua, llevar a ebullición. Cuando rompa a hervir, apartar, sin tirar el […]
Bacalao
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